Kan Portakalı Reçeli
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Kan portakalı reçeli, özellikle yaz aylarında tazeliği ve rengi ile göz dolduran bir lezzettir. Bu reçelin yapımında kullanılan kan portakalı, sunduğu besin değerleri ve sağlık yararlarıyla dikkat çeker. Üstelik marmelatlar sınıfında göstereceği performansla, kahvaltı sofralarına renk katacak ve tatlı atıştırmalık olarak da tercih edilecektir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 100 gram için yaklaşık 250 kcal
  • Karbonhidrat: 63 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0.1 g
  • Fiber: 1 g
  • A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengindir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Antioksidan özellikler sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
  • Sindirim sistemine olumlu etkileri vardır, bağırsak sağlığını destekler.
  • Kalp sağlığını destekleme potansiyeli vardır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kan şekerinde dalgalanmalara yol açabilir.
  • Portakal ve limona alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlar görülebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler.
  • Doğal tatlılar tercih edenler.
  • Antioksidan alımını artırmak isteyen sağlıklı bireyler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, aşırı şeker alımından kaçınmalıdır.
  • Portakal alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Kan portakalı reçeli, genellikle 3 yaş ve üzerindeki çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Küçük yaş grubundaki çocuklar için şeker alımını kontrol etmek önemlidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Stresli bir yaşam tarzı olan bireyler için faydalı olabilir.
  • Bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde destekleyici bir ürün olarak önerilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, hipertansiyon gibi şeker kısıtlaması gereken hastalar için dikkatli tüketilmelidir.
  • Alerji geçmişi olan kişiler, besin alerjisi riski taşıyabilir.

Sonuç olarak, kan portakalı reçeli, vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra lezzetiyle de sofralarımızı süsleyebilir. Ancak, sağlık durumunun ve kişisel ihtiyaçların göz önünde bulundurulması gerektiği unutulmamalıdır.

Malzemeler

  • 600 gr kan portakalı
  • 2 adet limon
  • 3 fincan (750 ml) soğuk su
  • 4 fincan (900 gr) toz şeker

Hazırlama Adımları

  1. Bir gece önceden, portakalları ve limonları temizce yıkayarak ortadan ikiye kesin. Bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Ardından portakal ve limon dilimlerini derince bir tencereye koyun. Üzerine soğuk suyu ekleyin.
  2. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 12 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu işlem portakalların kabuklarını yumuşatıp, portakalın kabuğunda doğal olarak bulunan pektini çıkarır.
  3. Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Kapaksız olarak, orta ateşte 30 dakika kaynatın.
  4. Toz şekeri ekleyin ve eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Reçel çok hızlı kaynamaya başladığında ısıyı bir miktar azaltın.
  5. 45 ile 60 dakika arası bu kaynatma işlemine devam edin.
  6. Şurupta iri baloncuklar görülmeye ve hafifçe koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.Kavanozlara doldurun. Afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-12-18