hatice demir
<100 takipçi
Portakal Kabuğu Reçeli
Açıklama
Portakal kabuğu reçeli, Türk mutfağında geleneksel ve aromatik bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Hem tatlı hem de ekşi notalar içeren bu reçel, portakalın kabuklarının şekerle kaynatılmasıyla elde edilmekte olup, kahvaltılarda veya tatlıların yanında servis edilmektedir. Portakal kabuğu reçeli, hem aroma zenginliği hem de doğal antioksidan özellikleri ile dikkat çekmektedir.
Besin Değerleri:- Kalori: 100 gramda yaklaşık 300 kalori
- Karbonhidrat: 75 gram
- Şeker: 70 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 3 gram
- Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirir.
- Portakal kabuğu, antioksidanlar açısından zengindir ve hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur.
- Mide sağlığını destekleyici özelliği vardır.
- Ağız sağlığına olumlu katkılarda bulunabilir; ağız kokusunu azaltabilir.
- Aşırı tüketimi şekerli bir gıda olduğu için kiloya neden olabilir.
- Portakal kabuğuna alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyonlar görülebilir.
- Şeker hastası olanlar için istenmeyen bir durum yaratabilir.
- Bağışıklığını artırmak isteyenler
- Doğal tatlandırıcılara yönelenler
- Şekerli gıdaları nadiren tüketenler
- Diabet hastaları
- Obezite problemi yaşayanlar
- Portakal kabuğuna alerjisi olanlar
- Genel olarak çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş aralığı için uygundur, ancak çocuklarda şeker alımına dikkat edilmelidir.
- Bağışıklık sistemi zayıf olanlar
- Stres veya yorgunluk nedeniyle vitamin ihtiyacı olanlar
- Diabet
- Kilo problemi olan bireyler
Sonuç olarak, portakal kabuğu reçeli, uygun miktarda tüketildiğinde sağlıklı bir enerji kaynağı olabilmektedir. Ancak, şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bir üründür.
Malzemeler
- 1 kg kalın kabuklu portakalın kabuğu
- 1 kg toz şeker
- 1-2 damla limonsuyu
- Yeterince kalın kürdan
- 1-1,5 litre su
- 1 çay kaşığı tereyağ
Hazırlama Adımları
- Portakalları üzerini ayırarak dilim dilim soyalım, çıkan kabukları daha küçük dilimlere ayıralım. Portakal kabuklarını bol su içinde her gün suyunu değiştirerek 4-5 gün su da bekletelim, bekleme sonunda kabukları süzelim geniş bir tencereye tekrar su koyalım kabukları içine atalım 10 dakika kadar haşlayalım.Haşlanan kabukları süzgeçte süzün soğuduktan sonra elimizle iyice suyunu sıkalım, sıkılan her kabuğu elimizle yuvarlayalım kürdanın yarısını batıralım yuvarlak yuvarlak kabuklar elde edelim.Başka bir tencerede suyu ve şekeri koyalım kaynatalım.Biraz koyulaşmaya başlayınca sarılı kabukları içine atalım reçel kıvamına gelince limon damlasını ve tereyağını içine atalım. 2 dakika bekleyelim, kavanozlara dolduralım.Afiyet Olsun:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
