Şule Demir
<100 takipçi
Portakal Reçeli
Açıklama
Portakal reçeli, doğal lezzeti ve zengin aromasıyla Türk mutfağında sevilen bir yer tutar. Kahvaltılardan tatlılara kadar birçok alanda kullanabileceğiniz bu reçel, kalın kabuklu portakalın şekerle kaynatılmasıyla hazırlanır. Taze, ekşi, tatlı bir tada sahip olan portakal reçeli, hem güzel bir tat hem de besleyici bir gıda kaynağıdır.
Besin Değerleri (100 gram için):- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 65 g
- Protein: 0.5 g
- Yağ: 0 g
- Şeker: 60 g
- Fiber: 1 g
- Vitamin C: Yüksek oranda
- Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan özellikleriyle hücreleri serbest radikallerden korur.
- Sindirim sistemine fayda sağlar, sindirimi kolaylaştırır.
- Enerji verici bir gıda kaynağıdır, özellikle sabahları enerji ihtiyacını karşılar.
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketim kan şekerini yükseltebilir.
- Alerjisi olan bireylerde reaksiyonlara yol açabilir.
- İşlenmiş gıda olarak fazla tüketilmesi kilo alımına neden olabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
- Doğal tatlılar arayan ve şeker tüketimini kontrollü yapanlar.
- Sindirim sorunları yaşayan bireyler.
- Diyabet hastaları ve insülin direnci yüksek bireyler.
- Aşırı kilo sorunu olan bireyler.
- Yüksek kolesterol problemi yaşayanlar.
- Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklara sunarken ölçülü olunmalıdır.
- Soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde, bağışıklığı artırmak için faydalıdır.
- Sindirim sorunları yaşayan bireyler için destekleyici bir gıda olabilir.
- Diyabet, pre-diyabet ve insülin direnci olanlar için önerilmez.
- Hipertansiyon hastaları aşırı tuz ve şekerli gıdalardan kaçınmalıdır.
Sonuç olarak, portakal reçeli; doğal lezzeti, sağlık faydaları ve zengin besin içeriği ile sofralarımızı süsleyen bir tatlıdır. Ancak tüketiminde dikkatli olmak, sağlık açısından önemli bir faktördür.
Malzemeler
- 6 adet kalın kabuklu portakal
- 1 kg. toz şeker
- 2 portakalın suyu
- 1 su b. su
- Yarım limonun suyu
Hazırlama Adımları
- Portakalları güzelce yıkayıp hepsinin kabuklarını küçük küçük doğrayın. (İsterseniz uzun şeritler halinde kesip rulo yapıp ipe de geçirebilirsiniz.)
- Portakalların kabuklarının acısının gitmesi için en az 4 defa kaynatma işlemi yapmanız gerekir.Doğradığınız kabukları genişçe bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar suya koyup kaynatın.(Yaklaşık 5 dk. kadar)
- Kaynadıktan sonra suyunu süzün ve kabukların tüm suyunu sıkıp tekrar tencereye, üzerine geçecek kadar su ile beraber koyun ve yine kaynatın.
- Bu işlemi 5 kere tekrar edin.
- Son kaynatımdan sonra kabukların suyunu süzün ve iyice sıkın.
- 2 portakal suyu, su, toz şeker ve kabukları tencereye koyup kıvam alana dek kaynatın.
- Oluşan köpükleri üzerinden alın ki reçeliniz hemen küflenmesin.
- Kıvam bulmaya başlayınca yarım limonun suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Kavanozlara paylaştırıp soğuyunca kapaklarını kapatın.AFİYET OLSUN...
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
